Rassegna Enogastronomica - Venerdì 29 Gennaio ore 20.30

Dal Sacro Al Profano

Quando da un'unione apparentemente insensata scaturisce un perfetto equilibrio.

Bacalà e mas'cio contrapposti eppure uniti, abbinati ma ognuno con la sua identità: il contrasto trova un comun denominatore nella preparazione e nella conservabilità dei due ingredienti.

Buffet di benvenuto

(Trattioria Isetta)

I due emisferi del baccalà

(Ristorante Primon)

Timballo d'orzo e baccalà su fondo di patate e porri

(Trattoria Zamboni)

Lonza affumicata con dadolata di patate e baccalà con cipolla

(Trattoria Al Sole)

Mortadea de copa de mas-cio con raixeo ed erbe di campo

(Ristorante Piccolo Mondo)

Crema fritta su specchio di zucca e arancia

(Trattioria Isetta)

info e prenotazioni allo 0444-889521